La ricetta Panini morbidi al latte è una tradizione culinaria italiana che si è diffusa in tutto il paese. Questo piatto è noto per la sua morbidezza e il suo sapore delicato, grazie all’aggiunta del latte nella preparazione dell’impasto. I Panini morbidi al latte sono solitamente gustati durante la colazione o come snack, accompagnati da una tazza di caffè o tè.
La preparazione dei Panini morbidi al latte richiede alcuni ingredienti fondamentali: burro, farina 00, farina manitoba, latte, lievito di birra, sale fino, tuorlo d’uovo e zucchero.
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in un po’ di latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e lascia riposare per circa 10 minuti.
- In una grande ciotola, mescola le due farine, il sale fino e lo zucchero rimanente.
- Aggiungi il burro morbido e lavora l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e il lievito sciolto, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Lava le mani e impasta per circa 10 minuti, fino a che l’impasto non diventa liscio ed omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo tiepido e asciutto per circa 1 ora, o fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
- Dividi l’impasto in piccole palline e stendile leggermente per formare i panini.
- Inforna i panini in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati.
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