La ricetta Torta rovesciata alle more senza caramello si distingue per il suo sapore raffinato e fresco, grazie all’impiego di frutti come more, arance e pere che si intrecciano in un’armonia delicata con un tocco di acidità data dai limoni. Solitamente, questo piatto è servito come dessert, ideale per pranzi estivi o fatti in famiglia, dove il profumo di more e frutti a crosta si diffonde nell’aria come un invito a gustarne le meraviglie.
- Preparate il gusto base sbucciando le arance e i limoni, estrai il succo e mescolalo con zucchero e zucchero semolato.
- Scaldate il burro e l’olio in una padella grandi, distribuitelo bene sul fondo e sulle pareti della coppa da forno.
- Miscelate la farina, il sale e il lievito in un grande recipiente, poi aggiungete le uova, il succo dei frutti cìtrici e l’olio di semi, mescolando fino a ottenere una pappa liscia.
- Immergete le more in una padella calda con un pizzico di zucchero per farle dolcificare leggermente, poi schiacciatele leggermente per sfruttarne meglio l’essenza.
- Mettete un velo di frutti cotti sul fondo della coppa da forno, copriteli con la pappa preparata, poi sopra disponete le more trattate.
- Infornate a 180°C per circa 40 minuti oppure quando un pungolo inserito nel centro esce asciutto.
- Quando la Torta rovesciata alle more senza caramello è pronta, lasciatela raffreddare un po’ prima di rovesciarla su un piatto da portata, per dare il tocco finale, posizionate le pere tagliate a fette intorno.
- Presentate la torta con una cucchiaiata di mascarpone sopra le pere per dare un tocco cremoso e dolce alla vostra preparazione.
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