La ricetta Pesto di fiori e foglie di Nasturzio ricetta veloce è un piatto fresco e saporito originario della cucina italiana, in particolare della Liguria. Il pesto è una salsa verde a base di foglie fresche, aglio, pinoli e olio d’oliva, tradizionalmente servita con la pasta, ma può essere gustata anche come condimento per altri piatti.
Il pesto di fiori e foglie di Nasturzio è una variante innovativa e originale, che sfrutta la delicatezza dei fiori e delle foglie di Nasturzio per creare un sapore unico e aromatico. Questo piatto è solitamente gustato durante la primavera, quando i fiori di Nasturzio sono in stagione.
- Raccogliere i fiori e le foglie fresche di Nasturzio, assicurandosi che siano puliti e privi di residui.
- Triturare i fiori e le foglie di Nasturzio con aglio e anacardi in un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere olio d’oliva extra-vergine e mescolare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Aggiungere sale e pepe a gusto.
- Servire il pesto su pane tostato, pasta, riso o come condimento per seitan, tofu o tempeh.
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