La ricetta Involtini verza e salsiccia è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del Nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori forti e rustici, tipici della cucina contadina. Viene solitamente gustato durante la stagione invernale, quando la verza è più fresca e disponibile.
- Togli le foglie esterne più dure e danneggiate della verza, poi lava le foglie rimaste sotto acqua corrente e lasciale asciugare.
- Taglia la verza a metà e poi in strisce più sottili, mettendola da parte.
- Cuoci le salsicce in una padella con un filo d’olio fino a doratura, poi sminuzzale.
- In una padella capiente, scalda un paio di cucchiai di olio e aggiungi la verza; falle prendere colore, mescolando ogni tanto.
- Aggiungi le salsicce cuociti alla verza e falle amalgamare.
- Quando la verza è tenera, aggiusta di sale fino.
- Prendi le foglie di verza più grandi e integre, metti al centro di ognuna un po’ del ripieno, poi chiudi e lega con uno stecchino.
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