La Lasagna del Presidente con ragù di Tofu! è un piatto vegetariano dall’origine italiana. Nasce dalla tradizione della lasagna classica, reinterpretata con ingredienti innovativi. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della besciamella e del ragù di tofu, che si incontrano in un contesto familiare e conviviale.
La preparazione della ricetta prevede l’utilizzo di pochi ingredienti: besciamella, farina di grano duro, farina di riso, latte di soia, noce moscata, olio d’oliva extra-vergine, pepe, sale, sale marino e tofu.
- Inizia preparando la besciamella con latte di soia, farina di grano duro e farina di riso, insieme a noce moscata e sale.
- Prepara il ragù di tofu, sbriciolandolo e soffollandolo in padella con olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale marino.
- Stendi uno strato di ragù in una teglia, coperto da uno strato di besciamella.
- Aggiungi uno strato di lasagna, coperto da un altro strato di ragù e besciamella, ripetendo il processo fino a esaurimento ingredienti.
- Termina con uno strato di besciamella e inforna fino a doratura.
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