La ricetta Belìn, che buna! è un piatto tipico che unisce sapori e tradizioni in un contesto di convivialità e gusto. L’origine di questo piatto è legata a una lunga storia di scambi culturali e di contaminazioni culinarie, che hanno portato a una fusione di sapori tipici e originali. Solitamente gustato in occasioni informali, questo piatto è capace di unire le persone intorno a una tavola imbandita con amore e cura.
- Taglia le patate a cubetti e lessale in acqua salata fino a quando non sono tenere.
- Soffriggi l’aglio tritato in una padella con l’olio d’oliva extra-vergine, aggiungendo i polipi puliti e tagliati a pezzi.
- Aggiungi le olive e il basilico fresco tritato, mescolando il tutto con cura.
- Prepara il pesto con pinoli, formaggio pecorino, sale e olio di semi, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Taglia la focaccia a fette e tostale in forno per renderle croccanti.
- Unisci le patate lesse alla padella con i polipi e le olive, aggiungendo il pesto e mescolando il tutto con cura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
