La ricetta Alberelli alle nocciole – Biscotti di Natale semplici e golosi. Nascono dalla tradizione dolciaria natalizia, questi biscotti a forma di albero di Natale trasmettono un sapore caldo e familiare, tipico delle Feste. La loro fragranza intensa e il gusto delicato delle nocciole sono un abbinamento perfetto per accompagnare una tazza di tè o vin brulé durante i momenti conviviali di fine anno.
- Preparare la glassa incorporando lo zucchero a velo con il succo di limone.
- Sfarinare i biscotti e amalgamarli con il burro fuso.
- Aggiungere la farina 00 e la farina setacciata con un pizzico di sale.
- Inserire gli albumi una alla volta, lavorando con le fruste.
- Sbattere il tuorlo d’uovo con un cucchiaino di zucchero a velo e aggiungere al composto.
- Aggiungere le nocciole tritate.
- Stendere l’impasto e ricavare dalla forma rettangolare degli alberelli.
- Disporre gli alberelli sulla teglia rivestita di carta da forno e cuocere al forno caldo.
- Decorare i biscotti con la glassa preparata.
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