Ingredienti per Crostata con crema dolce di ceci
- burro
- cacao amaro
- cannella
- ceci
- crema di sesamo
- farina di ceci
- granella di nocciole
- riso
- sale
- sciroppo d’acero
- soia
- uova
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata con crema dolce di ceci
CROSTATA CON CREMA DOLCE DI CECI
La ricetta CROSTATA CON CREMA DOLCE DI CECI è un piatto unico che unisce il sapore leggermente amaro del cacao con la cremosità della purea di ceci. Questa ricetta è ideale per chi ama esplorare sapori ed origini diverse, e può essere servita come dessert o anche per uno spuntino veloce.
- Prepara la pasta per la crostata miscelando 100g di farina di ceci, 1 cucchiaio di sciroppo d’acero e 1/2 cucchiaino di sale. Aggiungi 50g di burro freddo e lavora fino a ottenere una pasta liscia.
- Stendi la pasta e inforna a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando non è dorata.
- Micela 120g di ceci con 1 cucchiaio di zucchero a velo e 1/4 di tazza di crema di sesamo. Aggiungi 1 cucchiaio di soia e 1/2 cucchiaio di cannella in polvere.
- Copri la crostata con la crema di ceci e cospargi di granella di nocciole.
- Cucina fino a quando la crema non è ben amalgamata e la crostata non è cotta.
- Spalma la superficie con un po’ di crema di sesamo e decorate con un po’ di cacao amaro in polvere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
