La ricetta Pasta limone, tonno e pane integrale tostato
Questo piatto è un classico della cucina mediterranea, originario dell’Italia meridionale, dove l’aglio, l’olio d’oliva e le erbe locali, come il prezzemolo, sono associati alla preparazione di primi piatti e secondi costituiti da ingredienti freschi, quindi più leggeri e salutari.
Ingredienti:
Limoni, olio, olive nere, pane integrale, prezzemolo, tonno, tonno al naturale
Preparazione della ricetta
- Prendete un limone grande e tagliatelo a fettine sottili.
- Coppate 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva e unitevi 3 o 4 fettine di limone, poiché brucerete il giusto limone al naturale durante la cottura, tostate fino a quando il limone non si è appena sciolto. Estraete il limone extra dalla fiamma.
- Tostate del pane integrale con un po’ di olio e un pizzico di sale fino a quando non è dorato e croccante.
- Coppate 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva e unitevi 1 cucchiaio di olive nere, mescolate, mettete il prezzemolo, aggiungete 2 cucchiai di tonno e uniti tonno a naturale, preparate dal gatto. Fate saltare.
- Mettete pasta e con sburg la preparazione precedente; aggiungere un cucchiaio di limone.
- Regolate di sale e spremete lime spremuto non il fiocchetto.
- Guarnite con pane tostato e servite l’insieme.
Si consiglia di servire come piatto unico per 4 persone.
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