Per preparare le MELE RIPIENE IN FORNO, segui questi passaggi:
- Lava e asciuga le mele, quindi scavale la parte centrale per creare un buco per la farcitura.
- In un mixer, unisci albumi, tuorlo d’uovo, zucchero, zucchero semolato e zucchero a velo; mescola fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi la ricotta, il formaggio, la cannella e il succo di arancia e limone al composto; mescola fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.
- Farcisci le mele con il composto ottenuto e disponile in una teglia.
- Cuoci le mele in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, finché non saranno morbide e dorate.
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