La ricetta Tartare di salsiccia di Bra con carciofi e formaggio rappresenta un assaggio tipico della cucina piemontese, in particolare della zona del Bra. Questo piatto è caratterizzato da sapori forti e ricchi, tipici della tradizione culinaria del Monferrato.
Il piatto è spesso servito durante le feste e le occasioni speciali, dove la sua presentazione elegante e appariscente attira l’attenzione degli ospiti. Per apprezzare appieno la ricchezza dei sapori e delle consistenze, è raccomandato gustare questo piatto in un contesto informale e fuori dalla solitudine.
Preparazione:
- Cuci le salsicce in acqua bollente per circa 10-15 minuti o fino a quando sono ben cotte. Scolale e lasciale raffreddare.
- Ancora raffreddate le salsicce, grattugiale finemente affinché diventino un impasto liscio.
- Aggiungi il formaggio grana, tagliato a piccoli pezzi, il succo di un limone e una buona dose di pepe e sale alle salsicce.
- Mischia bene l’impasto fino a quando diventa omogeneo e cremoso fino a quando le salsicce non saranno pienamente amalgamate con gli altri ingredienti.
- Riempite un bicchiere o un contenitore alto con l’impasto di salsiccia e decorate con fette di carciofo fresco.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.**
