La ricetta Cannelloni di carne è un classico della cucina italiana, originario del centro e sud Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, grazie alla combinazione di carne, pomodoro e formaggio. Viene solitamente gustato durante le occasioni speciali, come le feste natalizie o le riunioni familiari.
- Tritare la cipolla, il sedano e le carote, poi soffriggerli in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere la farina e cuocere per un paio di minuti, mescolando continuamente.
- Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per circa 20 minuti, mescolando occasionalmente.
- Preparare la besciamella con farina00, uova, e parmigiano.
- Stendere la pasta fresca in sfoglie sottili e tagliare i cannelloni.
- Riempire i cannelloni con il composto di carne e pomodoro, e collocarli in una teglia coperta di besciamella.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando i cannelloni sono dorati e croccanti.
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