La Drip cake è un dolce originario degli Stati Uniti, noto per il suo aspetto esteticamente accattivante e i sapori ricchi e intensi di cioccolato. Solitamente viene gustata come dessert in occasioni speciali o come merenda dolce.
La preparazione della Drip cake richiede alcuni ingredienti fondamentali come cacao amaro, cioccolatini, cioccolato fondente, farina00, gocce di cioccolato, latte, lievito in polvere, mascarpone, olio di semi di girasole, panna fresca, uova, zucchero e zucchero a velo.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per Drip cake.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina00, il lievito in polvere e il cacao amaro setacciati, mescolando delicatamente.
- Incorporare l’olio di semi di girasole e il latte, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per circa 30-40 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente la Drip cake prima di decorarla con cioccolato fondente, cioccolatini e panna fresca.
- Per la decorazione, sciogliere il cioccolato fondente e i cioccolatini con un po’ di panna fresca, ottenendo una glassa fluida.
- Utilizzare la glassa per creare l’effetto Drip sulla superficie della Drip cake.
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