La ricetta Brownies alle mandorle è un dolce goloso e ricco di gusto, con origini americane. I brownies sono essenzialmente un tipo di torta al cioccolato fondente, a cui si aggiungono ingredienti che li rendono ancora più speciali.
La variante alle mandorle, grazie all’aggiunta di questa frutta secca croccante, risulta ancora più piacevole al palato.
I Brownies alle mandorle, sono spesso serviti a pezzetti, come una specie di dolce da merenda o da dessert after dinner quando si vuole coccolarsi.
- Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco basso.
- Aggiungete il cioccolato fondente e il cacao amaro, mescolate fino a ottenere un composto liscio.
- Montate le uova con lo zucchero, aggiungete le polveri (farina, fecola di patate, lievito per dolci), il sale e mescolate il tutto.
- Unite le mandorle tritate grossolanamente al composto di burro e cioccolato.
- Aggiungete gradualmente il composto di uova e zucchero al composto di burro e cioccolato, mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto.
- Versate il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata.
- Cuocete i brownies in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.
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