La ricetta Panna Cotta al Broccolo Romanesco è un piatto originario del nord Italia, dove la tradizione culinaria incontra la creatività degli chef. Questo delizioso dessert è caratterizzato da sapori freschi e delicati, con un’inusuale protagonista: il broccolo romanesco. Solitamente servito in occasione di feste e occasioni speciali, il piatto Panna Cotta al Broccolo Romanesco è un’esperienza gastronomica unica e raffinata.
La preparazione di questo dessert è piuttosto semplice e richiede solo alcuni ingredienti freschi e di qualità. Ecco i passaggi principali per realizzarla:
- Inizia tritando finemente il broccolo romanesco e cuocendolo al vapore fino a renderlo morbido.
- In un mixing bowl, sbatti il tuorlo d’uovo con il parmigiano e il sale fino fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi il latte e la panna fresca al composto, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, sciogli la gelatina in acqua fredda e aggiungila al composto.
- Versa il composto in stampi di silicone e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Una volta solidificata, decora la panna cotta con granella di mandorla, nocciole e broccoli romanesco cotti.
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