La ricetta Amor POLENTA è un dolce tradizionale che unisce i sapori del mais con quelli della pasticceria. Originario delle regioni del nord Italia, questo piatto è solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali. La combinazione di polenta, mandorle e rum crea un’esperienza gustativa unica e ricca di sapori.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per dolci.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di polenta, 100g di farina 00, 100g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale.
- In un altro contenitore, sbattere 3 uova con 100g di zucchero e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Aggiungere il burro fuso (100g) e il rum (50ml) al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unire il composto di polenta e farina al composto di uova e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere 100g di mandorle tritate e mescolare bene.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per 35-40 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
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