La ricetta Roselline di patate è un delizioso piatto tipico della tradizione culinaria italiana. Le Roselline di patate sono un antipasto o un contorno gustoso e semplice da preparare, originario del sud Italia, dove le patate sono un ingrediente fondamentale. Il sapore dolce delle patate si abbina perfettamente con il sale e l’olio, creando un piatto saporito e aromatico, spesso gustato in occasioni informali o durante le festività.
- Stendere la pasta sfoglia su una superficie di lavoro e tagliarla in strisce sottili.
- Lavare e sbucciare le patate, quindi tagliarle a fette sottili.
- Riscaldate l’olio in una padella e friggere le patate fino a dorarle.
- Rimuovere le patate dall’olio e metterle su un piatto coperto di carta assorbente.
- Avvolgere le fette di patate nelle strisce di pasta sfoglia, formando delle roselline.
- Sistemare le roselline su una teglia coperta di carta da forno e spennellarle con il tuorlo d’uovo.
- Cospargere le roselline con sale fino e infornarle fino a doratura.
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