La ricetta GELATO AL CACAO E AMARETTI è un dolce classico ideale per concludere un pasto o per una golosa pausa. Le sue origini sono italiane, dove il gusto intenso del cacao si sposa con la croccantezza degli amaretti creando un connubio irresistibile. Questo gelato viene spesso servito dopo cena, in un’atmosfera rilassata, accompagnato da una tazza di caffè o di tè.
- Porta a ebollizione il latte in un pentolino.
- Mescola lo zucchero con la maizena e versala gradualmente nel latte caldo, continuando a mescolare per evitare grumi.
- Aggiungi il cacao amaro e mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Riduci la fiamma e cuoci per qualche minuto, mescolando regolarmente, fino a quando la crema si sarà addensata.
- Sposta la pentola da fuoco e incorporare la panna fresca montata a neve.
- Versa la crema di cacao nel gelato e mescola delicatamente per amalgamarli.
- Aggiungi gli amaretti spezzettati, mescolando delicatamente per distribuirli uniformemente.
- Lascia raffreddare il gelato completamente in frigorifero.
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