La ricetta Castagne perfette cotte sul Sale Grosso è una tradizione culinaria che affonda le radici nella stagione autunnale, quando le castagne sono fresche e profumate. Questo piatto, tipico di molte regioni italiane, si gusta solitamente durante le lunghe serate invernali, mentre si sorseggia un bicchiere di vino caldo o si conversa con gli amici. Il sapore unico delle castagne cotte sul sale grosso è un’esperienza da vivere.
Le castagne, dette anche marroni, sono l’ingrediente principale di questo piatto, accompagnate da sale grosso, sale normale e talvolta da qualche peperoncino di chili per dare un tocco piccante.
- Raccogliere le castagne fresche e di alta qualità.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Infornare le castagne dopo averle forate con un ago per evitare che si rompano.
- Mettere uno strato di sale grosso in una teglia.
- Posizionare le castagne sulla superficie del sale.
- Coprire le castagne con altro sale grosso.
- Infornare per circa 15-20 minuti, controllando la cottura.
- Rimuovere le castagne dal forno e servirle calde, eventualmente accompagnate da sale normale e chili.
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