La ricetta Pasticcio veloce di cavolfiore verde con pecorino romano in friggitrice ad aria nasce dalla tradizione culinaria italiana, reinterpretando in chiave moderna i classici cereali e verdure locali. Il pasticcio, un piatto povero e saporito, trova nella friggitrice ad aria la soluzione ideale per un risultato croccante e leggero. Mescola la delicatezza del cavolfiore verde con la sapidità del pecorino romano e la semplicità di un condimento minimale, per un contorno o un secondo piatto completo.
- Lava e taglia il cavolfiore in cimette.
- Condite il cavolfiore con aglio tritato, olio, sale e pepe.
- In una ciotola, mescola il pane grattugiato con pecorino romano a scaglie.
- Distribuisci il cavolfiore in una teglia adatta alla friggitrice ad aria.
- Spolvera con il composto di pane e pecorino.
- Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando il topo è dorato e il cavolfiore è tenero.
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