La ricetta Torta salata con cavolo nero e patata americana è un’esplosione di sapori rustici e genuini. Originaria della cucina mediterranea, questa torta salata affonda le sue radici nella tradizione di utilizzare ingredienti di stagione in modo semplice e gustoso. Il mix di cavolo nero, patata americana e un tocco piccante dello scalogno crea un connubio perfetto tra dolce e salato, ideale per un pranzo sostanzioso o una cena in famiglia.
- Lava e pulisci il cavolo nero, tagliandolo a strisce sottili.
- Sbuccia e trita finemente lo scalogno.
- Sfoglia la pasta sfoglia e trasferiscila in una tortiera.
- Fai rosolare lo scalogno in un filo d’olio e aggiungi il cavolo nero.
- Cuoci il cavolo nero a fuoco lento finché non sarà appassito.
- Aggiungi latte al cavolo nero e lascia insaporire.
- Sbuccia le patate americane e tagliale a fette sottili.
- Condisci le patate americane con sale e pepe.
- Disponi le fette di patate americane sulla sfoglia.
- Distribuisci il composto di cavolo nero sulle patate.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Aggiungi un po’ di parmigiano grattugiato prima di servire.
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