La ricetta Panini Burger alla curcuma rappresenta una suggestiva combinazione di sapori e texture che si ispira alla cucina internazionale. Questo piatto originario dell’India e del Medio Oriente, si è diffuso in tutto il mondo grazie alle sue caratteristiche particolari: un impasto soffice e profumato, con note di curcuma e semi di zucca, che accompagnano alla perfezione i sapori più robusti dei burger. Solitamente viene gustato durante gli incontri con amici o in occasioni di festa, ma può essere facilmente preparato anche per una serata in famiglia.
- Inizia sciogliendo 10 g di burro in 10 ml di acqua tiepida e aggiungi 1 cucchiaino di zucchero semolato e 1 cucchiaino di lievito.
- Lascia il composto lievitare per 10 minuti, poi aggiungi 250 g di farina manitoba, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di curcuma, 1 tuorlo d’uovo e 1 cucchiaio di semi di papavero.
- Mescola tutto fino a quando gli ingredienti sono ben combinati e forma un impasto elastico.
- Lascia l’impasto riposare per 30 minuti, poi dividerlo in 4-6 parti uguali e forma i panini.
- Cotti i panini in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando sono dorati e soffici.
- Assembla i burger con i tuoi ingredienti preferiti e servili con i Panini Burger alla curcuma appena tostati.
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