La ricetta Granola vegan alla frutta – fatta in casa è un’idea sfiziosa e sana per iniziare la giornata o come spuntino pomeridiano. Originaria degli Stati Uniti, la granola è un mix di cereali tostato arricchito con frutta secca, semi e spezie. La sua versione vegana omessa l’utilizzo di miele o prodotti lattiero-caseari, privilegiando sciroppo d’acero o altri dolcificanti vegetali. Il sapore è bilanciato tra la croccantezza dell’avena, la dolcezza della frutta, la nota aromatica della cannella e il tocco tropicale del cocco.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola l’avena, la cannella, il cocco, le mele tagliate a dadini.
- Aggiungi l’olio, il sale e lo sciroppo d’acero.
- Mescola bene con una spatola fino a che il tutto non sia uniforme.
- Distribuisci il composto in una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno per 20-25 minuti, mescolando ogni 5 minuti.
- Aggiungi l’uvetta finale durante gli ultimi 5 minuti di cottura.
- Lascia raffreddare completamente la granola prima di maneggiarla.
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