La ricetta Budino di pane e pinoli
Il budino di pane e pinoli è un classico piatto della tradizione culinaria italiana, particolarmente apprezzato durante le feste e le occasioni speciali. Il suo sapore intenso e dolce, dovuto al misto di pane, pinoli e uvetta, lo rende un’opportunità perfetta per soddisfare le esigenze dei palati più esigenti. Il budino di pane e pinoli è un piatto tradizionale delle regioni meridionali, ma la sua diffusione è ampia e si può gustare in tutta Italia.
Preparazione
- Mondate 250g di pane raffermo e tritatelo in pezzi sottili.
- In una grande ciotola, sbattete 4 uova con 100g di zucchero e 1 pizzico di sale.
- Aggiungete il latte, il budino e il pane tritato. Mescolate bene.
- Fate cuocere il composto in forno a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando non è solido e leggermente dorato.
- In un secondo tempo, fate tostare 50g di pinoli in un padellino senza grasso e tritateli in pezzi piccoli.
