La ricetta Torta al mascarpone è un classico della pasticceria italiana. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria del nord Italia, in particolare nella regione Lombardia. La torta è conosciuta per il suo sapore ricco e cremoso, grazie all’uso del mascarpone, un formaggio spalmabile tipico della regione. Solitamente viene gustata come dessert o durante le feste.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbattere gli albumi a neve ferma.
- In un’altra ciotola, mescolare il tuorlo d’uovo, il formaggio spalmabile e il mascarpone.
- Aggiungere la maizena e il cacao amaro al composto di tuorlo e mascarpone, mescolando bene.
- Unire gli albumi al composto di tuorlo e mascarpone, mescolando delicatamente.
- Sciogliere il burro e ungerne una teglia, poi versarvi l’impasto.
- Infornare la torta per circa 30-40 minuti, o fino a quando non risulta dorata e soda.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
