Per preparare la ricetta completa, segui questi passaggi:
- Prepara un impasto con gli albumi, lo zucchero, il burro e le uova, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina, l’amido, l’amido di mais e il lievito per dolci.
- Unisci gli ingredienti secchi all’impasto di zucchero e mescola fino a formare un composto denso e omogeneo.
- Aggiungi la cannella e un pizzico di sale, mescolando bene.
- Forma un panetto con l’impasto e lascialo riposare per almeno un’ora.
- Sistema gli oggetti nella teglia.
- Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché i biscotti non saranno golden.
- Lascia raffreddare i biscotti per pochi minuti prima di servirli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.