Cupcakes red velvet morbidi

Per realizzare la ricetta Cupcakes red velvet morbidi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Cupcakes Red Velvet morbidi

Ingredienti per Cupcakes red velvet morbidi

aceto di melebicarbonatobourbon whiskycacao amarochicchi di melagranacoloranti alimentariconfetturafarina 00formaggio philadelphiafrutti di boscolattemascarponeolio di semi di girasolepanna frescarosmarinosalesucco di limoneuovavanigliayogurthzucchero a velozucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cupcakes red velvet morbidi

La ricetta Cupcakes Red Velvet morbidi è una tradizione dolciaria statunitense, originaria degli anni ’20. Questo piatto è noto per il suo caratteristico colore rosso intenso e il sapore delicato, che combina note di cioccolato e una leggera acidità. Viene solitamente gustato come dessert o snack in occasioni informali e feste.

  • Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per cupcake con 12 stampi.
  • In un contenitore, mescolare 120g di farina00, 20g di cacao amaro e 1 cucchiaino di bicarbonato.
  • In un altro contenitore, sbattere 2 uova con 150g di zucchero di canna e 2 cucchiaini di olio di semi di girasole.
  • Aggiungere 120ml di latte, 1 cucchiaino di aceto di mele e 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
  • Aggiungere il composto di farina al composto liquido e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
  • Aggiungere alcuni gocce di coloranti alimentari rossi per ottenere il caratteristico colore rosso.
  • Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere per 18-20 minuti.
  • Lasciare raffreddare completamente i cupcake prima di decorare.
  • Per la decorazione, sbattere 150g di formaggio philadelphia e 100g di mascarpone con 1 cucchiaino di succo di limone e 1 cucchiaino di zucchero a velo.
  • Aggiungere 100g di panna fresca e mescolare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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