La ricetta STELLE ALLA CANNELNA GLASSATE è un dolce tipico che unisce sapori antichi e moderni. Lo si trova spesso in pasticcerie specializzate e viene solitamente gustato durante le festività natalizie o in occasioni speciali. Il piatto STELLE ALLA CANNELNA GLASSATE è noto per la sua glassa e il profumo di cannella che si mescola con il sapore delicato del formaggio asiago.
- Mischia gli albumi con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza spumosa.
- Aggiungi la cannella, la curcuma e il succo di limone alla miscela di albumi e zucchero, mescolando bene.
- Unisci il formaggio asiago grattugiato e le mandorle tritate alla miscela, amalgamando il tutto.
- Versa la glassa sul composto e mescola delicatamente per evitare di smontare la miscela.
- Forma delle stelle con l’aiuto di un sac à poche o un cucchiaio e disponile su un foglio di carta da forno.
- Lascia riposare le stelle per almeno 30 minuti prima di servirle.
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