La ricetta Pasta e fagioli è un classico della tradizione italiana, un piatto sostanzioso e caldo che racchiude la semplicità e la genuinità dei sapori del nostro Paese. Questo sostanzioso piatto è tipico della cucina laziale e viene spesso preparato durante gli inverni, quando si cerca comfort e nutrimento nel tempo libero. La ricetta richiede ingredienti semplici, ma con un sapiente dosaggio di aromi e spezie per creare un dolce e accattivante condito.
- Prendere alloro e cipolla e tritarle finemente.
- Fondere l’olio d’oliva extra-vergine in una pentola e soffriggere l’alloro e la cipolla fino a quando non saranno morbide e profumate.
- Agregare il brodo e il salame, salsicce e pepe, e portare a bollore.
- Lasciare cuocere per 20 minuti, quindi aggiungere i fagioli e prosecuire la cucina per altri 10 minuti.
- Cuocere la pasta tipo pasta corta al dente e unirla al piatto.
- Servire caldo, con un pizzico di pepe e un grande sorriso!
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