La ricetta Pulled Jackfruit Burger è una versione vegetariana del classico hamburger, derivata dalla cucina fusa tra Stati Uniti e Asia. Il tocco unico risiede nell’uso del jackfruit, un ibisco locale che si adatta bene al gusto del peperone rosso e all’aroma lontano di un vero hamburger. Era popolare in passato, e di recente sta tornando di moda sia per i vegetariani che per le persone in cerca di piatti sani e gustosi.
- Riempite una pentola con [olio] e scaldatela a fuoco medio, poi aggiungete l’aglio e lasciate che si sfiori per circa due minuti.
- Aggiungete le carote e la cipolla rossa abbrustolite, [brodo vegetale] e [concentrato di pomodoro] a fuoco medio alleggerito e copritela per dieci minuti.
- Quindi aggiungete il peperoncino e [passata di pomodoro] e lasciatela cuocere per circa altri cinque minuti.
- Poi lasciate raffreddare questa prima base della salsiccia vegetariana e quindi spremetela.
- Mentre è calda, mescolate [scarso] di salsa di soia e [zucchero di canna] con la salsiccia vegetariana e aggiungete il tuo preferito condimento finale.
- Organizzate i vostri hamburger con semi di sesamo e servite subito! In alternativa si può servire sul pane crudo o croccante.
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