Brasato al vino rosso

Per realizzare la ricetta Brasato al vino rosso nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Brasato al vino rosso
Category secondi piatti

Ingredienti per Brasato al vino rosso

  • brasato
  • cappello del prete
  • carote
  • cipolla bianca
  • farina
  • farina 00
  • grano
  • olio
  • pepe nero
  • rosmarino
  • sale
  • sedano
  • vino rosso

Preparazione della ricetta

Come preparare: Brasato al vino rosso

La ricetta Brasato al vino rosso è un classico della cucina italiana, con origini che risalgono alla tradizione contadina. Il piatto è noto per i suoi sapori intensi e ricchi, che si sviluppano grazie alla lenta cottura nel vino rosso. Solitamente gustato durante le stagioni fredde, il Brasato al vino rosso è un vero e proprio comfort food che si abbina perfettamente a contorni di patate o polenta.

  • Taglia il brasato a cubetti e condiscilo con sale, pepe nero e una spolverata di farina, assicurandoti di coprire uniformemente tutte le superfici.
  • Soffriggi la cipolla bianca, il sedano e le carote in olio, fino a quando le verdure non sono tenere e leggermente dorate.
  • Aggiungi il brasato e fallo rosolare su tutti i lati, quindi aggiungi il vino rosso e il rosmarino, coprendo il piatto con un coperchio.
  • Lascia cuocere a fuoco lento per almeno due ore, controllando di tanto in tanto la consistenza del Brasato al vino rosso e aggiungendo eventualmente del brodo se il piatto dovesse asciugarsi troppo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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