La ricetta Polpettine di pane e formaggio rappresenta un classico della cucina italiana, originaria del sud Italia dove la tradizione del recupero del pane raffermo si unisce alla ricchezza dei formaggi locali. Questo piatto è noto per i suoi sapori semplici ma intensi, derivanti dalla combinazione di pane, formaggi e aromi. Solitamente gustato come antipasto o snack, è ideale per essere servito in occasioni informali o come parte di un aperitivo.
- Prendi il pane raffermo e sminuzzalo in piccoli pezzi, poi mettilo in una ciotola.
- Aggiungi i formaggi grattugiati, come il parmigiano e la scamorza, e mescola bene.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi un po’ di latte, poi versa il composto sul pane e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e un pizzico di sale, e mescola nuovamente.
- Con le mani umide, forma delle piccole polpettine dall’impasto e mettile su un vassoio.
- Copri le polpettine con della farina e poi friggi le polpettine in olio caldo fino a quando sono dorate.
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