La ricetta Biscotti pan di zenzero ha origini antiche e si è sviluppata in Europa, dove il pan di zenzero era un piatto tradizionale durante le festività invernali. Questi biscotti hanno un sapore forte e deciso, grazie alla combinazione di zenzero, cannella e noce moscata, che si sposano perfettamente con il miele e lo zucchero di canna. Sono ideali per essere gustati durante le giornate fredde, accompagnati da una tazza di tè o di cioccolata calda.
Per preparare i Biscotti pan di zenzero segui questi step:
- Mescola in una ciotola la farina 00, il bicarbonato e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna e il miele fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi il burro fuso e mischia fino a quando non sarà completamente assorbito.
- Unisci le due ciotole e aggiungi la cannella, la noce moscata e lo zenzero grattugiato.
- Mescola fino a quando non sarà tutto ben combinato.
- Dividi l’impasto in piccole palle e forma i biscotti.
- Cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
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