La ricetta Pasta FROLLA di GRANO SARACENO senza glutine è un’eccezionale alternativa per coloro che seguono una dieta libera da glutine, offrendo la possibilità di gustare un’ottima versione della tradizionale pasta frolla. Originaria di un approccio innovativo alle ricette senza glutine, questa creazione risulta adatta per preparare dolci di vario tipo e per essere gustata in qualsiasi occasione, dalla colazione a un aperitivo pomeridiano. Sarà un piacevole viaggio sensoriale che si preannuncia con note di zucchero e miele, fino alle sfumature croccanti e saporite dei biscotti e della farina di grano saraceno.
- Mettere a bagno i biscotti in acqua tiepida e macinare con un frullatore.
- Mescolare il burro fuso, il miele e il zucchero di canna in un altro recipiente.
- Unire il composto dei biscotti al miscuglio del burro, del miele e dello zucchero, mescolando bene.
- Aggiungere successivamente le uova, il tuorlo d’uovo e saltare nel composto.
- Mischiare farina di grano saraceno, farina di riso, fecola di patate, sale e lievito in polvere in una ciotola separata.
- Mescolare le farine gradualmente con il composto principale per ottenere una pasta omogenea.
- Prendere dei globuli di pasta e disporli su una teglia precedentemente da impolverare con farina di riso per prevenire l’impasto dal incollarsi.
- Infornare in forno già caldo a 180 gradi, per circa 15-20 minuti, o fino a quando il piatto prende un colore dorato.
- Lasciare raffreddare e, una volta freddi, il piatto può essere arricchito con varie guarnizioni secondo le preferenze personali.
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