La ricetta Ciambella alla ricotta con i fiori di sambuco nasce dalla tradizione dolciaria italiana, dove la semplicità degli ingredienti si sposa con la delicatezza dei fiori di sambuco. Doccia di fiori di sambuco che si intrecciano con la dolcezza della ricotta, questa ciambella al profumo leggermente acidulo è ideale per una pausa golosa o per accompagnare una colazione speciale.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la ricotta e mescola con delicatezza.
- Versa gradualmente il latte e continua a mescolare.
- A parte, sciogli il lievito nell’aceto di mele.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi (farina, fecola di patate e un pizzico di sale) e il lievito sciolto al composto di ricotta.
- Mescola bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Aggiungi l’olio di semi e le scorze grattugiate dei limoni.
- Incorpora delicatamente i fiori di sambuco.
- Versa l’impasto nello stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti
- Dopo la cottura, lascia raffreddare la ciambella prima di spolverarla con zucchero a velo.
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