La ricetta Bomboloni alla crema è un classico della pasticceria italiana, nota per la sua dolcezza e la cremosità del ripieno. Il piatto sembra avere origini toscane, dove i sapori tipici della regione si fondono in questo dolce delizioso. Solitamente gustato in occasioni speciali o durante le festività, i Bomboloni alla crema offrono un’esperienza gastronomica unica.
- Mescola in una ciotola il lievito di birra con il latte intero tiepido e un po’ di zucchero semolato per attivare il lievito.
- In un’altra ciotola, combina la farina 00 e la farina manitoba con il sale e il burro fuso, aggiungendo gradualmente il composto di lievito e latte.
- Aggiungi le uova e continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per alcune ore, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Dividi l’impasto in porzioni più piccole e friggi ogni bombolone in olio di semi d’arachidi caldo fino a quando non sarà dorato.
- Prepara la crema mescolando il miele con il burro e lo zucchero semolato, aggiungendo gradualmente il latte e le patate cotte e schiacciate.
- Riempi i bomboloni con la crema ottenuta e servi.
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