La ricetta Alici fritte “masculinu a beccaficu” è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e intensi. Questo piatto viene solitamente gustato in occasioni informali, come pranzi estivi o cene tra amici. La sua origine è legata alla tradizione culinaria del Sud Italia, dove le alici sono un ingrediente molto comune.
- Pulisci le alici fresche e asciugale con carta assorbente per rimuovere l’umidità.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato e il prezzemolo fresco tritato.
- Passa le alici nelle uova sbattute, poi nel misto di pangrattato e parmigiano, premendo leggermente per far aderire il pangrattato.
- Scalda una padella con olio di semi a fuoco medio-alto e friggi le alici fino a quando non sono dorate e croccanti.
- Togli le alici fritte dall’olio con una schiumarola e mettile su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
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