La ricetta Pagnotte casarecce farcite alla modicana è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare della regione Sicilia. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, come il miele e l’olio, che si combinano perfettamente con la farina di grano duro e il lievito di birra. Solitamente gustato in occasioni speciali o durante la settimana, questo piatto è un must della cucina casalinga.
- Mescolare la farina di grano duro con il lievito di birra e il sale in un grande contenitore.
- Aggiungere il miele e l’olio, miscelando until tutto è ben amalgamato.
- Lavorare l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo asciutto e tiepido per alcune ore.
- Una volta lievitato, dividere l’impasto in piccole parti e formare le Pagnotte casarecce farcite alla modicana.
- Cuocere le pagnotte in forno pre-riscaldato a 200 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorate.
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