La ricetta Pan di spagna sofficissimo è un classico della pasticceria italiana, noto per la sua estrema leggerezza e delicatezza. Questo piatto ha un’origine antica e si è evoluto nel tempo, diventando un elemento fondamentale della tradizione culinaria italiana. Solitamente viene gustato in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno, e si abbina perfettamente con crema, frutta e cioccolato.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia per la cottura.
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.
- Aggiungi la vanillina e continua a sbattere.
- In un’altra ciotola, miscela la farina, la farina 00 e la fecola di patate.
- Unisci gradualmente la miscela di farine al composto di uova e zucchero, mescolando con cura.
- Aggiungi il burro fuso e continua a mescolare fino a quando l’impasto non è liscio e omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e inforna per circa 30-40 minuti, o fino a quando il Pan di spagna sofficissimo non è dorato e cotto.
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