- Prepara la biga lasciandola riposare per alcune ore, in modo che lieviti e si sviluppi completamente.
- Mischia la farina, lo zucchero semolato, il lievito di birra e il sale in una ciotola grande, poi aggiungi il latte tiepido e il burro fuso.
- Aggiungi la biga, le uova, il tuorlo d’uovo e la vanillina, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per beberapa ore, fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Una volta lievitato, forma l’impasto a forma di pandoro e lascialo riposare per ancora un po’ di tempo.
- Infine, cuoci il Pandoro sfogliato facilissimo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40-50 minuti, o fino a quando non è dorato.
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