La ricetta Pastiera napoletana è un classico dolce italiano che affonda le sue radici nella tradizione napoletana. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, tra cui il grano, la ricotta e le arance, che si fusionano in un dolce cremoso e aromatico. Solitamente gustato durante le festività pasquali, la Pastiera napoletana è un must-have nella cucina napoletana.
- Mischia in una ciotola l’amido di frumento, la farina e lo zucchero semolato per creare la base della pasta.
- Aggiungi il burro e il sale, lavorando l’impasto fino a quando non diventa omogeneo.
- Unisci le uova, il latte e la vanillina, mescolando bene per incorporare tutti gli ingredienti.
- Aggiungi il grano cotto e la ricotta, mescolando fino a quando non si ottiene un composto liscio.
- Unisci il rum, il succo di arancia e il succo di limone, mescolando bene per distribuire uniformemente i sapori.
- Versa il composto in una teglia e inforna fino a quando non è cotta e dorata.
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