La ricetta Profitterol con panna e nocciola
Il Profitterol è un classico piatto della tradizione francese, talvolta abbondantemente arricchito da farciture gustose. Questo dessert ricco e cremoso, a base di bignè e panna da montare, può essere arricchito da variabili ingredienti, stando in contatto con le più disparate culture e sfumature intorno al mondo. Il Profitterol con panna e nocciola rappresenta una delle numerose occasioni in cui viene solitamente gustato durante le festività o nei luoghi di aggregazione.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sbatti gli albumi con 2 cucchiai di zucchero per una capiente preparazione di bignè.
- A parte, inunisci lo strato di amido di mais con il latte intero, trasformandolo in abbondante crema.
- Sbatti una parte di latte in fiamma con la pasta di nocciole.
- Mixare la Nutella con la panna e la panna da montare.
- Disponi la porzione di bignè all’interno di una forma imburrata.
- Sfuma e consolida con molto succo le varie aree del piatto con il consumo di cacao.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
