La ricetta Costine o puntine di maiale alla paprica è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina ungherese e mitteleuropea. Questo piatto è caratterizzato da sapori forti e decisi, come la paprica, che gli conferiscono un sapore unico e aromatico. Solitamente gustato in occasione di riunioni familiari o feste, il piatto è apprezzato per la sua semplicità e gusto intenso.
- Prepara le costine di maiale, pulendole e asciugandole accuratamente.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella grande e aggiungi le costine di maiale, facendole dorare su tutti i lati.
- Aggiungi la paprica, le spezie e un pizzico di sale, mescolando bene per distribuire uniformemente i condimenti.
- Versa il vino bianco nella padella e copri con un coperchio, facendo cuocere le costine a fuoco lento fino a quando sono tenere e il liquido si è addensato.
- Controlla la cottura e aggiusta di sale se necessario, prima di servire le Costine o puntine di maiale alla paprica calde, accompagnate da contorni di tuo gusto.
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