La ricetta Tosco ramen: il ramen di Firenze è un’interpretazione innovativa del piatto giapponese, originariamente ispirata dalla cucina toscana. Questo piatto emerge da un incontro di sapori e tradizioni diverse, dove il brodo di carne e verdure è sostituito da un mix di brodi vegetale e radice di zenzero per creare un flavor inedito e innovativo. Il piatto è spesso gustato in ristoranti o in ambiente informale, soprattutto durante i mesi freddi.
- Seleziona gli ingredienti e stira i noodles secondo le istruzioni del produttore.
- Cucina il sedano a cubetti, poi taglia le carote e il cavolo nero a pezzetti.
- In una casseruola, prepara dettagliatamente il brodo vegetale misto con la radice di zenzero, il sale e gli ingredienti tagliati.
- Tostate i cipollotti con metà dell’olio necessario.
- In un altro contenitore, riscaldare il brodo fino alla consistenza desiderata.
- Aggiungi il resto dell’olio necessario e mescola.
- Unisci il brodo con gli ingredienti precedentemente tostati e pronti per cotti.
- Mettigli noodles nel contenitore e cuoci a lungo.
- Distribuisci gli ingredienti accanto ai noodles, servendo tepido e buon appetito.
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