- Miscela la farina, la semola e il sale in un grande contenitore, aggiungendo gradualmente il lievito di birra sciolto in acqua tiepida.
- Aggiungi le mandorle, le nocciole e le noci tritate ai ingredienti secchi, mescolando bene.
- Unisci la frutta secca, le olive e i pomodori secchi alla miscela, amalgamando gli ingredienti.
- Aggiungi lo zucchero e mescola bene per distribuirlo uniformemente.
- Impasta il composto per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per alcune ore, fino a quando non è raddoppiato di volume.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.