La ricetta Semla (Svezia) è un dolce tradizionale svedese che si gusta solitamente durante la stagione invernale, in particolare nel mese di febbraio. Questo piatto è noto per i suoi sapori dolci e aromatici, legati all’uso di ingredienti come il cardamomo e il burro. Il Semla (Svezia) è spesso consumato in occasione della festa di mezza Quaresima, che si celebra 49 giorni prima di Pasqua.
- Mischia il lievito di birra con il latte tiepido e lascia riposare per alcuni minuti.
- Unisci la farina, lo zucchero e il burro morbido al composto di lievito, impastando fino a ottenere un dough liscio.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per circa un’ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle sfere, che poi andranno appiattite leggermente.
- Fai cuocere le semle in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorate.
- Fai raffreddare le semle, poi tagliale a metà e riempile con una crema fatta di panna da montare, zucchero a velo e mandorle tritate.
- Aggiungi una spruzzata di cardamomo in polvere sulla superficie delle semle per dare un tocco aromatico.
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