La ricetta Dolcetti di carnevale senza cottura è un piatto tipico della festa di carnevale, che si abbina perfettamente con i sapori intensi e dolci di questo periodo. Questo piatto è tradizionalmente servito in giornate festive ed è noto per la sua semplicità di preparazione e per la sua grande varietà di gusti.
- Raffredda alcuni biscotti secchi rompendoli in pezzi piccoli e metterli in un mixer per fare una farina fine.
- Mette i pezzi di biscotti secchi nel mixer e aggiungi il burro. Procedi a frullare fino a quando i biscotti sono ben incorporate.
- Mette la farina di biscotti al mixer e aggiungi un po’ di marmellata, i confetti, alcune noce, dolcemente incorporate.
- Poi, mescola nel mixer alcuni pezzi di panettone e biscotti secchi.
- Aggiungi, in un primo momento, il grappa e il rum, incorporare bene, e poi mettere una schiuma di cioccolato fondente, mescolare fino a quando l’impasto risulta liscio.
- Frulla con la base di cioccolato insieme col composto e alla fine aggiungi le nocciole e il pan di spagna.
- Per completare, inserisci un po’ di farina e la cioccolata al mixer. Aggiungi il panettone in gran parte al composto insieme ai biscotti secchi.
- Con una lentezza appena innanzi al completo riscaldo, vi sembrerà le un impasto fondente che ricorda il biscotti secchi, metti la marmellata nell’intimità dei biscotti secchi il confetti, l’albicocche, il cioccolato fondente, il pane di spagna e le noci, dopodiché mescola da sempre.
- Con le mani, come dicono noi in casa, prepara piccoli cerchi a forma di animale.
- Per finire la base insieme a burro semilievito dopodiché spalma un velo leggero di panna.
- Infine getta nel mixer il panettone, il pa di spagna insieme per impanare completamente e portare a cottura a 170 per i 25 minuti.
- Le cucine devono essere ricoperta e i dolci infornati.
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