La ricetta Waffle è un classico piatto della cucina belga, noto per la sua consistenza soffice e il sapore dolce. Il piatto è solitamente gustato a colazione o come snack, accompagnato da frutta, sciroppo d’acero o panna montata. I sapori tipici dei Waffle sono leggermente dolci e lievemente salati, con un’aroma di burro e uova.
- Sbatti gli albumi a neve ferma e mettili da parte.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale fino.
- A parte, sciogli il burro e mescolalo con il latte parzialmente scremato, i tuorli d’uovo e l’olio di semi di girasole.
- Unisci gli ingredienti secchi e umidi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Infine, aggiungi gli albumi sbattuti e mescola delicatamente per non smontarli.
- Versa l’impasto in una piastra per Waffle e cuoci fino a quando non è dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
