La ricetta Brioche all’acqua con farina di castagne e gocce di cioccolato è un dolce tipico che combina sapori autunnali con la delicatezza del cioccolato. Il piatto è originario di zone dove la castagna è un ingrediente fondamentale, e i sapori che lo caratterizzano sono quelli della farina di castagne, del cioccolato e della vaniglia. Solitamente viene gustato durante le stagioni fredde, accompagnato da una tazza di caffè o di tè.
- Miscela in un grande contenitore la farina di castagne, la farina manitoba, lo zucchero e il lievito di birra.
- Aggiungi l’olio di semi e l’essenza di vaniglia, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorpora le gocce di cioccolato all’impasto, amalgamandole bene.
- Lava le mani e inizia a lavorare l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio e elastico.
- Metti l’impasto in una ciotola unta con olio di semi, coprilo con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per alcune ore.
- Una volta lievitato, forma la brioche e cuocila in forno preriscaldato fino a quando non è dorata.
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