La ricetta Bugie di Carnevale, la ricetta piemontese è un piatto tipico della tradizione gastronomica piemontese, che si gusta tradizionalmente durante il Carnevale, periodo di festa e allegria.
Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e complessi, grazie alla combinazione di elementi dolci e salati. La sua origine risale agli antichi tempi, quando i piemontesi creavano these dolci per offrire ai loro ospiti durante le serate di carnevale.
È un piatto davvero unico, che richiede un abbinamento di ingredienti di alta qualità per catturare al meglio i sapori inconfondibili del Carnevale piemontese.
- Inizia melatando in una casseruola lo zucchero e il zucchero a velo con 30 gr di burro fino a ottenere un caramello dorato.
- Aggiungi il latte e mescola fino a quando non si scioglie il caramello.
- Aggiungi il baccello di vaniglia e porta ad ebollizione.
- Impasta i 3 uova con lo zucchero semolato, gli arachidi, i fichi, le arance, i fusti di alcool, i baccelli di vaniglia, il liquore e il liquore.
- Filtrati baccelli di vaniglia e liquore.
- Miscela, farina, uova, zucchero, arachidi, fichi,e limoni.
- Filtra gli ingredienti mediante lo schizzo del burro.
- Spremi le bugie nel pirottolo farcilandoli poi nel bolo
- Intingi le bugie nello sciroppo raffreddato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
